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É produzido inteiramente com grãos do tipo superior arábica, da variedade Bourbon Amarelo, reconhecida mundialmente como uma das melhores variedades para a produção de cafés especiais. Sua caracterÃstica mais marcante é a doçura acentuada. Os grãos são cultivados em uma tradicional fazenda, situada na divisa de São Paulo com Minas Gerais, em uma região de solo vulcânico com microclima ideal para o seu plantio. Possui a certificação da Brazilian Specialty Coffe Association (Associação Brasileira de Cafés Especiais).
INDEXAÇÃO NCM/HS: 09012100 --- Não descafeinado
